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台中LIVE音樂新樂園
(2009-08-23 13:09:22)
Patrick Byrne/文 李明娟/譯 Alison Bain, 石東文 & Cheryl Chen/圖
這些日子以來，想在台中尋找幾個具原創性的音樂表演場地猶如尋寶般困難。由於經濟不景氣；許多夜生活場所不是結束營業，就是將經營模式由提供現場音樂表演轉換到較大眾化的暢飲優惠，您還得不厭其煩地聆聽重覆播放的CD歌曲。在這裡我要告訴大家，其實台中還是有一些具質感的地方，讓您可以欣賞到這些魅力無窮的音樂，但您得花時間好好的去探索一番才行。
在台中，能提供具原創性現場音樂表演的場所真...
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蘇活街上三家PJ的愛爾蘭式酒館
(2009-08-23 13:08:44)
PJ's Cafe
大業路23號; (04) 2325-2457
McKenna's
大業路25-8號; (04) 2319-4178
營業時間: 6 pm-12 am (六/日12 pm 開始營業)
不收服務費、無刷卡
我們知道在台中，可以感受正宗愛爾蘭節慶氣氛的場所並不多，但在過去十年來，有位本地的酒吧老闆PJ McKenna；本身是美國愛爾蘭籍的他，總是不斷地為大家帶來最接近愛爾蘭氣味的派對，這次，他將與大家一同迎接這個每年在當地最盛大的趣味節日。PJ 相當重視自己家鄉的傳統，就好比他對費城老鷹(美式足球隊)的熱愛。所以...
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雞尾酒：一窺威士忌
(2009-08-23 13:07:55)
--Mike Armstrong/報導 Nikki Le Roux & James L. Tinker/ 攝影 劉訪如/譯
記者Mike Armstrong是一位經驗十足的調酒師，現職為台中fM BAR的餐廳服務生兼老闆
「whisky」還是「whiskey」？到底哪個才是正確的稱呼？其實兩個都可以。蘇格蘭、加拿大--這兩個國家所生產的威士忌都頗負盛名，差別只在於「e」的有無，另外，以愛爾蘭和美國這兩個生產大國來說，大抵還是加個「e」來表示。威士忌這個詞兒，源自於蓋爾語的「usque baugh」，意思是指「生命之水」。之後，在這個詞...
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清爽雞尾酒~喬治城威士忌
(2009-08-23 13:07:21)
記者Mike Armstrong是一位經驗十足的調酒師，現職為台中fM BAR的老闆
美式Bourbon威士忌是早在1800就出現。肯塔基州是它的誕生之地，名字也是當時在那裡取的。1789年，一位浸信牧師柯瑞格在一個燒焦的橡木桶裡釀了玉蜀。據說牧師所釀出來的威士忌的口感比其他以傳統釀法製造的酒還要滑順、芳醇。
一般而言，威士忌酒都是以製造地為名。但是柯瑞格牧師那時住在肯塔基州的喬治城，而美國南北戰爭的痕跡還尚未撫平。所以牧師明智的以肯塔基州內的Bourbon郡為名，也成為對當時協助...
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愛爾蘭威士忌
(2009-08-23 13:06:43)
「誰發明了威士忌？」就看你是在問蘇格蘭人或者是愛爾蘭人。據稱是愛爾蘭修道士將蒸餾法帶入法國。這個說法讓愛爾蘭的威士忌推到更早的年代。幾世紀以來，愛爾蘭威士忌在全球就享有比蘇格蘭威士忌更香醇的美譽。十九世紀中期，蘇格蘭人開始創新他們的威士忌，製造出更滑順更細緻的口感，愛爾蘭威士忌的聲譽從此大幅滑落。
到今天，愛爾蘭威士忌仍在試圖重整旗鼓。也許是因為它的味道比蘇格蘭威士忌清淡，而且它經過三道蒸餾手續的蒸餾法並不使用泥炭當作燃料，而使用泥炭當作燃...
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熱帶水果雞尾酒
(2009-08-23 13:06:00)
液態西餐廳裡吧台後的性感酒保們一致向大家推薦她們最愛的【Tripical Fruite- 熱帶水果雞尾酒。】來到店裡的客人們嚐過這一杯清涼的飲品後也都會這麼跟你說。這杯調酒雖然它酒精比例偏高，喝起來的口感卻是相當滑順，也有濃濃的水果味。但在這裡要提醒您別喝的太快，它的後勁可不小。這杯提神的夏日飲品會讓您有在大熱天消暑的感覺。想感受炎炎夏日嗎？來一趟液態西餐廳酒吧，品嚐美女們為您特別調配的這杯【熱帶水果雞尾酒】。
做法:
先將蔓越莓汁倒入裝了冰塊的酒杯中，約倒...
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雞尾酒：邁泰
(2009-08-23 13:05:21)
雪茄館 (台中日華金典酒店)
健行路1049號12樓
(04) 2328-8000
營業時間: 12 pm-12 am
可刷卡
調酒師 林東瀅
夏天到了，此時最適合您盡情享受豐富色彩又帶水果風味的各式調酒。說到這一類型的調酒，我們要為各位介紹屬經典之一的邁泰，它是在1944年由一位來自加州的Victor Bergron所發明的，大家又稱他為Trader Vic (Trader指的是商人)。當時來自大溪地的訪客試著品嚐了幾口後便形容它為“Mai Tai Roa Ae!" 也就是“在世界上-最好的！”目前在台北地區也找的到一家以Tra...
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雞尾酒：香草嗎啡
(2009-08-23 13:03:20)
The Dive Lounge Bar
忠誠街125號 (忠誠街與華美街口)
(04) 2320-6037
營業時間: 週三至六 8 pm-打烊; 週日 2 pm-打烊
調酒師 Sway
經營已有好幾年時間的Dive酒吧一直以來都有著不少擁護者；也因為它是個開放式的酒吧，總是仰賴自然的空氣和冰涼，具原創性的飲品來吸引顧客們光顧。有一種名為Spiked "Bellini"的酒精冰沙特別受到常客的喜愛，這是一種可以隨您變化口味及形式的飲品，但好喝是一定的。另外The Dive 也供應正宗的「血腥凱撒」-所搭配的Clamato果汁...
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雞尾酒：新加坡司令
(2009-08-23 13:02:35)
Party- Animal Pub
向上北路141號; (04)2302-4272, 2302-4247
營業時間: 8 pm-3 am
低銷：120元
現金不加收服務費，刷卡收10%服務費
調酒師 Eva
在台中經營時間甚久的Party- Animal，跑夜店的人幾乎無人不知無人不曉。店內很貼心的為客人將酒單分為低、中、強的酒精濃度分級，年輕可愛的調酒師EVA介紹這款-新加坡司令；倒入杯中分出兩種漸層色-上面透明，下面粉紅，喝法也有兩種；攪拌前喝，跟攪拌後混合均勻再喝。第一層味道有點石榴味，攪拌後可喝出琴酒和櫻桃的混合香...
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雞尾酒：「迷戀」和「喬瑟夫」
(2009-08-23 13:01:48)
Hip Hop & Music Restaurant
大觀路100號; (04) 2380-6393
營業時間: 10 pm-4:30 am
無刷卡，有停車位
www.lobby.com.tw
酒保：Holly
你渴了嗎？想找地方瘋狂的玩？有喝到飽優惠的 Lobby是您一定得去瞧瞧的地方。如果對你來說蜜瓜園、天堂或蜜桃甜心聽起來不錯，想在這裡點杯你喜歡的調酒應該很容易，因為店家供應共26種不同口味的雞尾調酒任您挑選。若您是屬於喜歡喝較普遍的酒精飲料，這裡也點的到啤酒、琴湯尼和伏特加萊姆。
為了讓大家有機會先嚐嚐Lobby的...
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